Yoğun serviste “şu sipariş hazır mı?” sorusu hem salonu hem mutfağı yavaşlatır. KDS (Kitchen Display System) bu soruyu ekrana taşır.
Üç aşama neden?
Quickly mutfak board’u üç sütun kullanır:
- Bekleyen — yeni düşen siparişler
- Hazırlanan — mutfağın üzerinde çalıştığı işler
- Tamamlanan / hazır — salona çıkmaya hazır
Bu ayrım, “her şey tek listede karışık” modeline göre öncelik ve yoğunluğu daha görünür kılar. Sipariş hazır olunca garson soft bildirim alır; salonda koşuşturma azalır.
Kimler için kritik?
Restoran, kafe, bulut mutfak ve yoğun paket hattı. Tek aşçılı küçük işletmede de “hangi ticket açık?” sorusunu netleştirir.
Nasıl açılır?
Hesap’ta KDS yetkisi ve cihaz istasyonu tanımladıktan sonra mutfak ekranı aynı platformun parçasıdır. Detay: Mutfak KDS.